PASOS A SEGUIR
Investiga la zona donde piensas plantar. Es importante conocer cosas sobre el clima y el tipo de terreno para poder prepararlo según el tipo de maíz. Algunos tipos de maíz prefieren el terreno templado/frío y distintos tipos de niveles de pH.
Aprende a plantar maíz dulce o tierno. Este tipo de maíz es una variedad de maíz típica que se puede comer de la misma mazorca o de una lata. Se le conoce por un grano amarillo dorado con un sabor suave y dulce. El maíz dulce o tierno se una comúnmente en los huertos caseros.
- El
maíz dulce standard (etiquetado como ‘su’ en los paquetes de semillas) es
el más suave de los maíces tiernos. Más del 50% del azúcar que contiene
el maíz standard es convertido en almidón dentro de las 24 horas de haber
sido seleccionado, por lo tanto debe consumirse o enlatarse muy pronto
después de haber sido recolectado.
- El
azúcar mejora el maíz tierno (etiquetado como ‘se’ en los paquetes de
semillas) es modificado genéticamente para reducir el azúcar del almidón,
aumentando la dulzura y la suavidad de los granos.
Aprende sobre el maíz dentado.
El maíz dentado o
el maíz de campo no se cultiva para comerlo al natural. Se usa primariamente
como alimento para animales o se usa para hacer muchos alimentos procesados. Es
beneficioso cultivar este maíz para usarlo en granjas o para venderlo a otras
granjas.
Conoce el tipo básicos de maíces Flint o de plata
Este tipo de maíz recibe el nombre de maíz de la India, se caracteriza por su dureza y por tener unos granos multicolores. Este tiene un uso similar al maíz dentado, pero no crece tan ampliamente en los Estados Unidos y gusta más en Centro América y en Sur América. Normalmente se usa con fines decorativos.
